Ingredientes:
6 bifes de atum;
9 dentes de alho;
2 folha de louro;
300 ml de vinho branco;
Pimenta q.b;
Azeite q.b.;
Sal q.b.;
5 cebolas cortada às rodelas;
2 pimentos cortados às rodelas;
3 tomates maduros.
Preparação:
Coloco os bifes de atum a marinar num tabuleiro do tipo Pyrex durante algumas horas, com o vinho, os dentes de alho cortados às rodelas, o sal e a pimenta e o louro;
Depois de marinados, levo-os ao forno pré-aquecido a 180 º e deixo-os cozer durante 25 minutos;
A seguir, faço a cebolada, num tacho, coloco as cebolas, os pimentos, os tomates cortados aos bocados e o azeite, levo ao lume a cozer até a cebola ficar cozida e a cebolada ficar com a consistência desejada;
Depois de pronta, coloco a cebolada por cima dos bifes, deixando-os cozer por mais alguns minutos no forno;
Rectifico o paladar e está pronto a servir.
Dica: Pode ser acompanhado com mandioca, batata-doce cozida ou verduras salteadas.
Ass: Ezilda Almeida
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Bife de Atum com Cebolada
