Ingredientes:
250g de açúcar;
250g de farinha;
150g de manteiga;
3 ovos;
2 colheres de sobremesa de fermento;
½ chávena de leite;
Baunilha q.b.;
Raspa de limão q.b;
Noz moscada q.b.
Preparação:
Começo por separar as claras das gemas e bater as claras em castelo;
A seguir bato o açúcar e a manteiga, até obter uma massa homogenia;
Junto as gemas e continuo a bater. Acrescento a farinha de trigo, o fermento, o leite, a baunilha, a noz, a raspa de limão e bato por mais alguns minutos;
Por fim adiciono as claras em castelo e envolvo delicadamente com uma colher de pau;
Unto uma forma redonda com margarina e farinha. Coloco aí o preparado;
Levo-o ao forno a 180 graus, durante 30 minutos. Faço o teste do palito e, se estiver cozido, desenformo-o.
Calda de doce de leite
Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
1 chávena de açúcar;
2 colheres de sopa de manteiga;
Baunilha q.b (opcional).
Preparação:
Coloco numa panela o açúcar e a manteiga, levo ao fogo até o açúcar ficar dourado;
Acrescento o leite condensado e mexo sem parar até ficar bem cremoso e com uma cor acastanhada;
Espalho o preparado na tarte e decoro a gosto;
Dicas: Decorar com coco relado, pepitas de chocolate, amendoim ou amêndoas.
Ass: Ezilda Almeida
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Tarte com cobertura de doce de leite
