Ingredientes:
1 chávena de açúcar;
1 chávena de farinha de trigo;
6 ovos;
essência de baunilha q.b;
doce de goiaba ou goiabada q.b;
1 colher de sobremesa de fermento;
raspa de limão q.b;
noz moscada q.b.
Preparação:
Separe as gemas das claras. Bate as últimas em castelo e reserve;
Bate as gemas com o açúcar até obter uma massa homogênea;
Adicione raspa de limão, noz e essência de baunilha;
Junte as claras em castelo delicadamente ao preparado anterior;
Com uma colher, incorpore a farinha e misture delicadamente até formar uma massa uniforme (não use a batedeira, mas sim envolva com a colher);
Unte uma forma rectangular com margarina e farinha. Coloque aí o preparado;
Leve ao forno a 180 grau durante 20 minutos. Faça o teste do palito e, se estiver cozido, retire do forno e, com o auxílio de uma toalha húmida polvilhada com açúcar, desenforme a torta;
Espalhe o doce de goiaba sobre a superfície da massa;
Enrole a torta com o auxílio da toalha.
Dica:
Pode usar outros recheios (Ex: doce de leite, doce de morango, creme de chocolate…)
Ass: Ezilda Almeida
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Torta com Doce de Goiaba
