"Cozinhar é o mais privado e arriscado acto. No alimento se coloca ternura e ódio. Na panela se verte tempero ou veneno. Cozinhar não é um serviço. Cozinhar é um modo de amar os outros" - Mia Couto in o Fio das Missangas

"Cozinhar com sabor são delícias compartilhadas com amor!" - Aimara Schindler

Batata-doce Frita

Batata-doce Frita

Ingredientes:
700 gramas de batata doce
óleo q.b.
sal q.b.

Preparação:
Começo por descascar as batatas e corto-as em rodelas. Lavo-as e frito-as em óleo bem quente;
Depois de fritas salpico-as com sal fino.

Dica: Pode ser acompanha com carne assada ou peixe frito.

Ass: Ezilda Almeida

© Nham Nham - Sabores de Cabo Verde (all rights reserved)