Ingredientes
½ kg de farinha;
300 g de margarina;
¼ kg de açúcar;
1 ovo;
1 colher de chá de fermento em pó;
Raspa de um limão
Canela em pó q.b.
Preparação
Junto a margarina e o açúcar numa tigela e misturo muito bem com o auxílio de uma batedeira, até obter uma massa homogénea. Acrescento o ovo, e continuo a bater até que ele fique completamente envolvido com o preparado anterior. A seguir, adiciono a farinha, o fermento em pó e a raspa de limão, e misturo tudo muito bem com as mãos, formando uma bola, ou seja, até que a massa desgrude por completo das mãos.
Tiro bocadinhos de massa e vou moldando-os no formato de uma roda e espalmando levemente com as mãos. Num tabuleiro previamente untado com margarina e polvilhado com farinha, coloco os bolinhos e decoro-os com o auxílio de um garfo ou qualquer outro objecto à escolha.
Levo o tabuleiro ao forno pré-aquecido, a uma temperatura de 160 graus, durante aproximadamente trinta minutos.
Por fim, retiro o tabuleiro do forno, deixo esfriar um pouco e passo os bolinhos por uma mistura de açúcar e canela ou coco ralado.
Bon appétit!
Ass: Ézilda Almeida e Éder Oliveira
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Bolinhos de Areia
