Bolo de Ananas

Ingredientes:
250g de farinha
250g de açúcar
6 ovos
1 lata de ananás
6 colheres de sopa de calda de ananás
1 colher de chá de fermento em pó
Caramelo liquido para caramelizar a forma q.b.

Preparação:

Começo por bater as gemas com o açúcar até ficarem brancas;
Junto 6 colheres de calda e bate-se bem;
Depois junto a farinha com o fermento mexendo sempre;
Bato as claras em castelo e junto-as á massa envolvendo-as levemente;
Barro a forma com o caramelo liquida e forro-a com rodelas de ananás;
Coloco a massa e levo ao forno.

Dica: Para um bolo mais húmido, antes desenformar e com a ajuda de um palito, perfuro o bolo em vários sítios e embeba- o com um pouco de calda de ananás. Fica óptimo!

Ass: Ezilda Almeida
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