"Donetes"

Ingredientes:
100g de manteiga;
4 ovos inteiros;
¼ de açúcar;
1kg de farinha de trigo;
½ chávena de leite;
2 colheres de sopa de fermento em pó;
óleo para fritar q.b;
coco relado q.b.

Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos, o leite e, por fim, a farinha peneirada juntamente com o fermento. Misture manualmente até obter uma bola, de modo que a massa não se apegue às mãos;
Estenda a massa em cima de uma mesa polvilhada com farinha, na espessura de mais ou menos 0,25 cm. Com auxílio de um copo, corte a massa e retire o centro com uma tampa de baunilha, de modo a que esta se assemelhe a uma roda;
Frite os “donetes” em óleo bem quente;
Tire o excesso do óleo com guardanapos e passe por calda de açúcar e coco, ou calda de caramelo.

Calda de açúcar:

Ingredientes:
1 chávena de açúcar;
1 chávena de água.

Preparação:

Num tacho, leve o açúcar e a água ao lume e deixe ferver até obter um xarope.

Calda de caramelo:

Ingredientes:
1 chávena de leite;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 chávena de açúcar.

Preparação:
Coloque num tacho 2 colheres de açúcar e deixe dourar;
Acrescente o resto do açúcar e a manteiga;
Mexa tudo por um bom tempo, até engrossar;
Passe os “donetes” por esta calda e deixe secar.

Ass: Ezilda Almeida