Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga;
3 colheres de óleo;
3 ovos;
1 chávena de açúcar;
1 chávena farinha de trigo;
1 chávena farinha de milho;
6 bananas bem maduras;
1 colher de chá de fermento em pó;
1 colher de chá de bicarbonato de sódio para bolos;
Raspa de limão q.b;
Noz moscada q.b .
Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar;
Junte os ovos, o óleo, as bananas amassadas, o limão e a noz e continue a bater;
Acrescente a farinha de trigo, a farinha de milho, o fermento e o bicarbonato de sódio;
Misture durante alguns segundos;
Unte uma forma quadrada com margarina e farinha. Coloque aí o preparado;
Leve ao forno a 180 grau durante 35 minutos. Faça o teste do palito e, se estiver cozido, desenforme e corte em quadrados.
Ass: Ezilda Almeida
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