Ingredientes:
Um iogurte natural (de preferência caseiro ou grego sem açúcar);
Um litro de leite.
Preparação:
Fervo o leite e espero amornar;
Misturo o iogurte natural ao leite e mexo até dissolver bem;
Coloco em uma vasilha rígida ou panela de pressão e tampo, embrulho em um pano e deixo descansar por um ou dois dias num sítio apropriado para o fermentar (Exemplo: armário). Não mexa na vasilha/panela no período de descanso;
Quando o iogurte estiver pronto coloco em taças e levo para o frigorífico.
Ass: Ezilda Almeida
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Iogurte natural caseiro
