Ingredientes:
1 litro de leite de cabra parida;
½ litro de água;
Sal q.b.
Preparação:
Coloco o leite e a água temperada com o sal num tacho e levo ao lume, mexendo até levantar a fervedura. Quando levantar a fervedura paro de mexer e deixo ferver por cerca de cinco minutos, desligo o fogo e aguarde até que o requeijão flocule por completo. Retiro o requeijão com uma peneira, coloco num recipiente e está pronto a servir.
Ass: Ezilda Almeida
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1 litro de leite de cabra parida;
½ litro de água;
Sal q.b.
Preparação:
Coloco o leite e a água temperada com o sal num tacho e levo ao lume, mexendo até levantar a fervedura. Quando levantar a fervedura paro de mexer e deixo ferver por cerca de cinco minutos, desligo o fogo e aguarde até que o requeijão flocule por completo. Retiro o requeijão com uma peneira, coloco num recipiente e está pronto a servir.
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